ネパール料理を作りましょう

2019年11月29日　23時17分12秒 (Fri)

１１月１５日のイベントは、出岡大作先生によるネパール料理教室でした。
様々なスパイスが料理にいいアクセントを加えていました。

ダルという豆のスープはコトコト時間をかけて作りました。
優しい味に仕上がりました。
野菜たっぷりのカレーには、お玉を直火にあててスパイスを揚げたものを
「ジュッ！」と「加えました。いい香りが引き立ちました。

モモはネパール風蒸し餃子です。餃子の形はネパールスタイルのほか、
会員の出身地や家庭で異なり、バリエーション豊かな形のものが
出来上がりました。トマトと玉ねぎをベースにしたアチャールという
たれと共にいただきました。

あとはラッシーを作ったほか、余った材料で先生が特性のカレーのお供を
作ってくださり、とても豪華な食卓になりました。
みんなでおなか一杯美味しくいただきました。

　　　　　　　　

出岡先生、イベントグループの皆さん、ありがとうございました。

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